E' cosa risaputa che il cibo in Portogallo sia delizioso, ma quali sono le specialità culinarie che proprio non puoi perdere?
Da un viaggio in Portogallo ti puoi aspettare tante belle cose: una grande storia alle spalle, una cultura sconfinata, spettacoli naturali senza paragoni, ma soprattutto...cibo delizioso!!!
I portoghesi quando si tratta di mangiar bene sono dei professionisti e in questo articolo andremo a vedere quali sono le 5 specialità che non puoi perdere se viaggi a spasso tra Porto, Lisbona, Faro e...buon appetito!
1. Pastéis de Bacalhau (Crocchette di baccalà)
L'ossessione numero uno dei portoghesi è senza ombra di dubbio il merluzzo...non a caso si usa dire che sono più le ricette a base di baccalà che i giorni dell'anno! Queste piccole crocchette di pesce sono croccanti all'esterno, ma morbidissime all'interno e possono essere consumate come antipasto, o come piatto principale accompagnate da riso e insalata.
2. Francesinha
Oggi come oggi una buona Francesinha si trova in quasi tutto il Portogallo, ma i portoghesi ti diranno che devi andare nelle regioni del nord per assaggiare quella più buona, quindi Porto potrebbe essere la città ideale (e se avrai la fortuna di visitarla non dimenticare di leggere il nostro articolo sulle 7 bellezze di Porto). La salsa che accompagna questa specialità può cambiare da zona a zona, ma il succo del piatto è sempre lo stessa: una sottospecie di super toast imbottito con prosciutto e salsicce, ricoperto di formaggio e con un uovo in cima. Di solito viene servito su una base di patatine fritte, da usare per mangiare la salsa. Non ordinare questo piatto se non hai tanta fame o se sei i dieta, perché non si tratta di un semplice panino, ma di una bomba calorica!
3. Soupa da Pedra (Zuppa di pietra)
Foto Instagram di @alina_nogueira_3333_
La capitale della cosiddetta zuppa di pietra è sicuramente il paese di Almeirim, nella regione di Ribatejo (più o meno a metà strada tra Lisbona e Coimbra)! È un piatto molto ricco, a base di salsicce, patate, carne e fagioli e prende il suo nome da un serie di antiche leggende e miti...chiedi ai camerieri di raccontarteli!
4. Sardinhas assadas (Sardine grigliate)
Il periodo migliore per mangiare le sarde è senza dubbio giugno, durante le tradizionali celebrazioni per Sant'Antonio che si svolgono in tutto il paese (da non perdere quella di Lisbona, con l'Alfama in festa). Mangiale con pane, peperoni, un filo d'olio d'oliva e una bella birra fresca in mano!
5. Arroz doce (Budino di riso)
Foto Instagram di @jeremiahbakes
Tutte le nonne in Portogallo sanno come cucinare questo dolce: è fatto con riso, latte e cannella ed è una ricetta molto amata nella cultura portoghese!
Ti è venuto appetito? Questi sono solamente 5 dei piatti più buoni che tu possa assaggiare in Portogallo, ma il modo migliore per scoprirli è mettersi in viaggio! Per tua fortuna in Portogallo gli ostelli sono davvero belli ed economici...dai un'occhiata ai video che abbiamo fatto in alcuni degli ostelli più cool di Lisbona per farti un'idea!
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* Immagine di copertina da Boldly, presa dal video "People Try Portuguese Food For The First Time"