Восхитительные блюда между Дунаем и Адриатическим морем

Гастрономическое путешествие по Балканам

Балканские страны являются популярным туристическим направлением благодаря не только своей природе, морю и пляжам, горам и озерам, музеям и древним памятникам, но и своиму кулинарному разнообразию: традиционная кухня на самом деле является важной частью культуры на Балканах. В Балканы входят несколько разных стран (Словения, Хорватия, Босния и Герцеговина, Сербия, Косово, Черногория, Македония, Албания и Болгария), каждая из которых может похвастаться своей традиционной кухней.

Отправьтесь в путешествие по Балканам вместе с HostelsClub.com и познакомьтесь с историей и местной культурой, наслаждаясь типичными блюдами каждой страны.

Словения

Эта маленькая страна между Австрией, Венгрией, Италией и Хорватией находилась под влиянием различных культур, что делает Словению идеальной отправной точкой для многих новых кулинарных впечатлений. Балканские страны имеют некоторые общие основные ингредиенты, такие как капуста, бобы и картофель. Среди типичных словенских блюд вы должны попробовать Jota, Mustajota (классический суп из капусты и фасоли) и Prekmurska gibanica (традиционная сладкая выпечка). Позавтракать вы можете Palacinke - тонкие блинчики, фаршированные орехами или вареньем и политые шоколадом.

Хорватия

В Хорватии такой большой выбор колбасных изделий, что даже трудно сказать, что лучше. Будучи когда-то под влиянием греков, римлян и турков, хорватская кухня может считаться средиземноморской с множеством овощных, рыбных и сырных блюд. Попробуйте Fuži ​​i Pljukanci, домашнее блюдо из макарон, подающееся с различными соусами.

Босния и Герцеговина

Традиционные боснийские блюда часто готовятся из мяса, как например Cevapi, Begova Čorba и Burek. Благодаря своему географическому положению и своей истории, боснийская кухня имеет сходства с турецкими и греческими блюдами. Cevapi является одним из самых известных боснийских блюд, приготовленных из фарша (в основном говяжьего) с чесноком, луком и различными специями.

Сербия

Сербская кухня сочетает в себе блюда Турции и Центральной Европы; некоторые сербские блюда на самом деле очень похожи на некоторые типичные турецкие выпечки и славянские овощные супы. Kajmak является типичным блюдом Сербии - сыр, сделанный из свежего молока. Сербская Gibanica это пирог с сыром kajmak и яйцами.

Косово

Косово находится в самом центре Балканского полуострова и местная кухня представляет собой смесь соседних кухонь, так как типичные блюда Косово состоят в основном из овощей. Byrek это вкуснейший пирог с сыром, который обычно готовят на завтрак и подают с питьевым йогуртом. Flija еще один местный деликатес, напоминающий слоеный пирог.

Черногория

Природные ресурсы и географическое положение у побережья Адриатического моря Черногории, создают все условия для приготовления отменных блюд из свежей рыбы, мяса и овощей. Пироги являются важным блюдом Черногории, особенно Zeljanica, пирог, сделанный из капусты и других овощей, и Sirnica, пирог с сыром и яйцами. Попробуйте также Japraci, пирог с говядиной, рисом, сушеным мясом и приправленный перцем.

Македония

Македония славится мясными блюдами на гриле, среди которых можно отметить гамбургер Kjebapchinya и жареное на гриле мясо Pljeskavica с помидорами, морковью, луком, чесноком и зеленью. Попробуйте македонскую версию мусака, приготовленную из баклажан, лука, картофеля и баранины.

Албания

Некоторые албанские блюда имееют византийское и арабское происхождение. Для приготовления албанских блюд используется множество специй, а основные ингредиенты это мясо и овощи. Qoftë - фрикадельки - вероятно, одно из самых популярных блюд албанской кухни.

Болгария

В Болгарии очень много вкусных блюд, но салат Shopska наилучшим образом отображает местную кухню. Он состоит из помидоров, огурцов, лука и перца, и посыпан болгарской брынзой. Если вы любите холодные блюда, попробуйте Tarator - холодный огуречный суп, сделанный с йогуртом, огурцами, укропом, орехами и специями.

Сделайте вашу поездку на Балканы еще более уникальной, остановившись в хостеле. Познакомьтесь с нашей 10 лучших хостелов на Балканах.