Na włoskiej scenie kulinarnej o uwagę walczy wiele miast, właściwie każdy region słonecznej Italii może poszczycić się różnorodnym i przede wszystim przepysznym menu. J
Jednak na tle całego kraju wyróżnia się region Emilia Romania. Przedstawiamy nasze ulubione potrawy właśnie stamtąd.
Stolicą regionu jest Bolonia nazywana przez mieszkanców grassa (z włoskiego gruba, tłusta). Miasto wyróżnia się swoją kuchnią na tyle, że zyskało miano kulinarnej stolicy Włoch.
Oczywiście oprócz wszystkich cudownych zabytków, do Bolonii warto udać się dla gorącego talerza tortellini, tagliatelle czy lasagne z pysznymi sosami. Z najbardziej znanymi potrawami Bolonii wiąże się kilka legend - podobno tagliatelle miały wyglądem przypominać pukle kręconych włosów Lukrecji Borgii, natomiast tortellini miały być wzorowane na kształcie pępka bogini Wenus.
W Rimini, mieście Felliniego, położonym tuż nad Morzem Adriatyckim, warto spróbować piadiny, która we Włoszech zrobiła absolutną karierę. Podaje się ją na słono - z wędlinami,, kiełbasą, serem, ale również na słodko - z nutella lub miodem.
W Parmie możemy udać się do fabryki parmezanu, aby tak uczestniczyć w procesie jego produkcji. Cała atrakcja kończy się oczywiście degustacją. Parmezan doskonale komponuje się z większością włoskich potraw, dlatego nie brakuje go w żadnej kuchni w Italii!
W okolicach Parmy produkuje się także przepyszną szynkę parmeńską, mortadellę i salami.
Kolejną kulinarną atrakcją na mapie włoch jest Modena. Wyrabia się tam ocet, który smakuje zupełnie inaczej niż ten z polskich sklepów. Ten przysmak przyrządzany z winogron rosnących w okolicy Modeny produkuje się kilka kilometrów od centrum miasta. Podobnie, jak w przypadku parmezanu, proces produkcji można obejrzeć w jednej z wytwórni.
Amatorów słodyczy może zainteresować deser z kremu waniliowego i biszkoptów Zuppa Inglese, a także mała słodka przekąska - bensone - ciastko maślane o cytrynowym smaku, doskonałe do porannego cappuccino!
A wszystkie te pyszności można popić lampką doskonałego wina Lambrusco.
Oczywiście w wielu miastach, nie tylko w Emilii Romanii, ale także w całych Włoszech można skosztofać prawdziwych smakowitości. Warto przekonać się na własnej skórze, że włoska kuchnia to jedna z najpyszniejszych kuchni na świecie!
Zdjęcia: Flickr/ Creative Commons; Ricardo Bernardo, cyclonebill, fry_theonly, Kelly Hau, Annie and Andrew, Luca Conti
Najnowsze blogposts
10 wskazówek pomagających w tym, by podróżować jak tubylcy
Unikaj typowych wycieczek turystycznych dzięki naszym 10 najlepszym wskazówkom dotyczącym podróży, które zapewnią Ci bardziej autentyczny wgląd w kulturę wybranego miejsca. Mamy nadzieję, że ten artykuł zainspiruje Cię do podróżowania jak miejscowi, a nie turyści ... więcej
Tajlandia dla osób z ograniczonym budżetem: najlepszy przewodnik
Marzysz o wizycie w Tajlandii, ale twoje konto bankowe krzyczy 'nie'!? Znaleźliśmy rozwiązanie! Czy jest lepszy sposób, aby dowiedzieć się, jak odwiedzić Tajlandię z ograniczonym budżetem, niż zapytać o to parę podróżujących blogerów, którzy właśnie to zrobili! więcej
Jak najlepiej wykorzystać Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Wenecji
Ponieważ wielkimi krokami zbliżamy się do 76 Międzynarodowego Festiwalu Filmowego w Wenecji, przygotowaliśmy artykuł, który obejmuje każdy aspekt tego wydarzenia, a także podajemy propozycje dla osób planujących wziąć udział w wydarzeniu w tym roku. więcej
Tajemnicza Florencja: 9 czekających na odkrycie klejnotów
Ten artykuł oferuje alternatywne spojrzenie na toskańską stolicę, zamieniając klasyczne miejsca i wspaniałe artystyczne arcydzieła przeszłości na nieodkryte tajemnice nowych, współczesnych artystów, którzy wprowadzają inny rodzaj duchowej strawy na ulice tego wspaniałego miasta. więcej
10 dni w Nowym Jorku: przewodnik na następny romantyczny wypad
Marzysz o romantycznym wypadzie do Wielkiego Jabłka, ale nie chcesz wydawać za dużo pieniędzy po drodze? Ten artykuł pokazuje podróżowanie po mieście dla par, dzieląc się swoimi sugestiami na temat najlepszego sposobu spędzenia 10 romantycznych dni w Nowym Jorku. więcej
Najlepsze miejsca w Madrycie dla imprez do wschodu słońca
Nocnego życia w Madrycie nie można przegapić, jeśli uważasz się za imprezowicza. Stolica Hiszpanii zyskała swoją reputację miasta, które z jakiegoś powodu nigdy nie śpi, ponieważ istnieje niezliczona ilość miejsc, w których można przetańczyć całą noc aż do świtu. więcej