Gourmandises italiennes, qui sera résister à la tentation

Avec ses 20 régions, la gastronomie italienne est riche en tout point de vue, coté mer ou montagne, coté glacier ou pleine, de la viande au poisson, de la pizza aux pâtes,... vous en aurez plein les yeux, le ventre et les babines.

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Voici les gourmandises des 20 régions italiennes listées région par région.

Le nord de l'Italie avec sa gastronomie parfaite aprés de bonnes excursions, avec ses influences autrichiennes et françaises, compte parmis les desserts les plus exportés.

Dolce di mele : petit gateau à base de pomme reinette, fruits secs, et sucre. Le délice des gourmands. Pour le gouter direction la Valle d'Aosta et séjournez en auberge de jeunesse, avec la neige, un bon vin Nus Malvoisie Passito et le Dolce di mele le tout en auberge de jeunesse en Valle d'Aosta avec HostelsClub.com.

Le pesche ripiene al forno peches farcies de chocolat, sont le dessert favoris des piémontais. Partez profiter d'un week-end au Piémont. Visiter et dormez à l'auberge de jeunesse à Turin au YHA Ostello di TORINO. Mais à Tortona vous trouverez les Baci di dama qui sont des petits biscuits au chocolat et cacao.

Sbrisolona de la Lombardie nous connaissons le Panettone, cette grosse brioche avec fruits confits et raisin sec où l'on sepoudre la croute avec du sucre voile, le gateau traditionnel de Noel que l'on trouve partout dans le monde, originaire de Milan, le Panettone n'est pas le seul gateau ou dessert de la région. Partez visiter cette magnifique région, entre lacs et montagnes, entre Côme et Milan, vous en aurez pour vos yeux et vos papilles. Logez en auberge de jeunesse en [Lombardie->], domez à l'Hotel Paganini à Milan ou à l'auberge de jeunesse YHA Ostello di COMO Villa Olmo à Côme et goutez la Torta sbricciolata originaire de Mantova logez à la Residenza Artemisia ce B&B sera vous faire savourez la meilleur tranche de Torta Sbricciolata.

Pandolce tipiquement de Gênes, ce dessert gourmand, de Noel, cousin du Panettone, ha sa pate plus compacte, impossible de vous donner sa recette, les mamies la garde soigneusement, vous aisserez les recettes dénichées sur internet mais nous vous conseillons d'aller en Liguria le temps d'une petite vacances durant le mois de décembre pour gouter cette petite merveille. Logez biensur en auberge de jeunesse en Liguria, visiter Gênes et logez à l'auberge de jeunesse YHA Ostello di GENOVA.

Strauben ces beignés frits avec la confiture de myrtilles sera rechauffer les coeurs les plus froits. Riches en calories certes, mais parfait après une bonne excursion ou journée au ski. Partez skiez dans le Trento visitez le lac de Garda et logez en auberge de geuenesse au YHA Ostello di RIVA DEL GARDA.

Gubana brioche farcie au miel et fruits secs, gateaux traditionnel des faites de Noel et Pacques, a ses origines dans les Valli di Natisone vers Udine. Visitez le Friuli-Venezia-Giulia et logez en auberge de jeunesse à Trieste.

Pandoro est l'un des desserts traditionnels de Noel qui est maintenant consommé dans toute l'Italie mais qui est aussi exporté à l'etranger, nous le trouvons prés du Panettone de Milan sur les étagères des grandes surfaces. Mais le Pandoro n'est pas l'unique dessert que vous trouverez dans le Veneto, vous trouverez le Pandoro vers Noel ou le tiramisù avec les restes du Pandoro lorsque vous séjournerez en auberge de jeunesse à Verone. Mais vous ne devrez pas manquer les Fritola. Beignet frit et saupoudré de sucre glace que vous trouverez fait maison durant votre séjour en auberge de jeunesse à Venise durant le carnaval.

On quitte le nord de l'Italie et on s'approche du Sud. Le centre de l'Italie est peut etre la partie la plus haute en gastronomie et en histoire.

Certosino, est la dessert traditionnel de Noel à Bologne. Miel, marsala, choccolat et fruits confits, à pate dure, le Certosino est disponible sur tous les stands du marché de Noel de Bologne, alors séjournez à l'auberge de jeunesse à Bologne au YHA Ostello di BOLOGNA - DUE TORRI SAN SISTO. Mais Bologne n'est pas seule en Emilia-Romagna, alors partez visiter Parme, Modena, Rimini et tant d'autres villes à découvrir, en histoire et gastronomie. Rimini ne dort jamais.

Torta di Riso cette tarte au riz avec des morceaux de Amaretti (petits biscuits aux amandes que l'on trouve en toute l'Italie mais le plus connu est celui de Saronno près de Milan) est typiquement de la Toscane. Partez visiter Pise, Florence, Sienne et goutez cette petite douceur biensur le tout en séjournant dans une de nos auberges de jeunesse en Toscane. FLORENCE C'EST TOUT UNE HISTOIRE !. Profittez des promotions : L'AUBERGE 7 SANTI VOUS FAIT VENIR L'EAU A LA BOUCHE ! et L'AUBERGE A FLORENCE OU L'ESCOMPTE ON SE LE JOUE AU MIKADO.

Baci Perugina ce petit chocolat avec dans son coeur une belle noisette selectionnée avec soin, est disponible dans tous les points de ventes meme sur les aires d'autoroute. Impossible de ne pas l'apercevoir. Son papier argenté, son écrit bleu, sa petite forme emballée dans des tubes, petites boites, ce petit chocolat se voit protagoniste des soirées romantiques. Baci qui veut dire Bisoux en français, a une petite surprise lors que l'on deballe son papier argenté, un petit papier transparent apparait où des phrases romantiques ou citations historiques y sont rapportées. La maison Perugina est la plus grande en production de chocolat d'Italie. Alors visiter la Ombrie et logez en auberge de jeunesse à Perugia au YHA Ostello di PERUGIA ou au Perugia Farmhouse Backpacker Hostel.

Cicerchiata est l'un des desserts typiques du carnaval dans la région des Marche. Visitez Ascoli-Piceno et logez en auberge de jeunesse à l'Ostello de Longobardi ou visitez Ancone et logez à l'auberge de jeunesse à Ancone au YHA Ostello di ANCONA.

Maritozzo, petit pain tendre, préparé avec des pignons, raisin sec et orange confite, souvent coupé en deux et farci avec une chantilly faite maison. La tradition voulait que ces gateaux soient offerts aux futures mariées, les maritozzi étaient donc ceux qui offrent ces délices aux marriées. Visiter le Lazio et logez en auberge de jeunesse à Rome au Hostel Peter Pan.

Ferratelle sont des gaufres croquantes typiques de la ville de Chieti, pour la Saint-Valentin sont coupées à forme de coeur. Logez à L'Aquila au B&B Massari à Chieti au B&B La collina delle rose ou choisissez Pescara.

Pardulas biscuits cuits au four farcis de ricotta espéce de fromage blanc doux, qui sont offerts par les hotes aux invités durant la période de Pacques. Visitez Cagliari, c'est la Sardaigne en low-cost !.

Avec la Sardaigne on cloture le centre de l'Italie et Cagliari ouvre les portes du Sud.

Calciuni à base de farine, vin, chataignes, rhum, choccolat, miel, amandes, citron confit, cannelle, et vanille, le tout renfermé dans ce petit délicieux biscuit cuit au four. La tradition veut que ces petits gateaux soient consommés à fin repas pendant les jours de fete.

Babà c'est bien italien et ça vient de Naples. Et oui ce petit gateux doux au gout prononcé voit s'est installé dans la gastronomie de LA PATRIE DE LA PIZZA ... NAPLES !. Le babà est originaire de la Pologne mais fait maintenant partie de la gastronomie traditionnelle napolitaine. Souvent en forme de champignon servit avec chantilly ou crème et amarene ou simplement au naturel avec son gout prononcé de rhum (les amarene sont originaires de Bologne sont des grosses cerises très sucrées en scirop). Visitez la Campania et séjournez en auberge de jeunesse à Naples au Fabric Hostel & Club et goutez un délicieux babà après une bonne pizza margherita.

Cartellate typiques de Bari dans LES POUILLES, CETTE MAGNIFIQUE REGION DE L'ITALIE DU SUD. Petits buiscuits au vin cuit traditionnels de la période de Noel sont fait maisons avec la plus encienne des recettes. Visitez la Puglia avec ses plages entre les 10 DES PLAGES ITALIENNES les plus belles d'Italie, goutez les cartellate, et logez à Bari au Bed and Breakfast Bari Murat ou visitez Lecce et logez au B&B La Piazzetta.

Purceddhruzzi tipyque de la zone des murge, ce dessert typique de Noel on le trouve meme pour carnaval. Séjournez en Basilicata visitez les i Sassi di Matera et logez au B&B Best Value ou en auberge de jeunesse à Maratea à l'Hotel Ristorante Borgo La Tana.

Mostaccioli en Calabria sont des biscuits assez secs de formes variées où ne l'on connait vraiment l'origine, mais ses formes ont inspirations religieuses, sentimentales, de la vie quotidienne... Visitez et logez en auberge de jeunesse à Cosenza au YHA Ostello di COSENZA ou visitez Tropea et logez au Centro Vacanze La Costa Smeralda.

Cassata c'est un dessert traditionel de Sicile riche en fruits confits et recouverte de pate d'amande et de décortions. Si vous revez de découvrir une ile riche en histoire, où les musées sont les villes, les campagnes et les plages, où Rome et la Gréce ont marqué la vie de cette ile, c'est le moment de visitez la Sicile de séjournez à Palerme et logez avec HostelsClub.com à la Casa Lucrezia.

Ainsi se termine notre tour de la gastronomie gourmande italienne.

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