巴黎馬卡龍文化之旅

好看又好吃，馬卡龍絕對是來一趟巴黎享受之旅很好的理由

如果你有去過法國，特別是巴黎，哪怕只有一次，你一定注意到了被精心準備的糕點窗口。將許多不同類型的蛋糕和甜點如此的陳列擺放，大大的刺激了人們對食物的慾望，不但令人垂涎欲滴，也讓人思考什麼是完美蛋糕的真正藝術。法國蛋糕不僅味道好，外觀也體現出高雅與完美。馬卡龍的傳承技藝就是最完美的例子。

馬卡龍是巴黎典型的甜點，由兩塊餅乾之間夾有不同類型的內餡而組成。用於外部兩塊餅乾的麵團類似蛋白糖霜，是由杏仁粉，蛋清和糖粉混合而成，傳統的內餡是由巧克力和鮮奶油混合成的柔滑甘納許奶油(ganache)，你也可以找到果醬內餡，或鹹內餡口味的（譬如鵝肝內餡！）。

馬卡龍以它們的光滑表面著稱，從側面可以看到柔軟的內餡和獨特的摺痕。然而麵包店窗戶更引人注意的是馬卡龍繽紛的色彩。每個顏色都搭配不同的口味(從經典的紅莓，草莓，咖啡和巧克力到更多的特殊口味，如綠茶，荔枝和玫瑰的方式）。

大家對馬卡龍的起源知道的並不多，據說，它可以追溯到18世紀凱薩琳·德·麥地奇(Caterina de' Medici)時代的一個古老食譜。可以肯定地是我們必須感謝Pierre Desfontaines和他的法國糕點品牌Ladurée才使得馬卡龍如此受歡迎，並推廣至國際間，讓大家都認識了這樣一個甜點。如果您計劃前往他的傳奇麵包店(現今Ladurée這個品牌全球都可以看到)，我們建議你到香榭麗舍大道75號(地鐵喬治五世站)或和皇家街16號(地鐵協和瑪德萊娜站)的總店。我們必須提醒你，這裡的消費並不便宜，如果你準備放縱自己，品嚐各種口味：小心幸福滋味的背後將因最後的帳單金額而變得苦澀！

這裡還有3個品嚐馬卡龍美味的超人氣甜點店：

Pierre Herme：美味、輕盈、柔軟的奶油，搭配蓬鬆的蛋白餅乾，多種絕佳的口味，以及豐富的色彩，充滿創意的混搭風味，草莓配芥末，蘆筍配橄欖油。 “Le jour du macaron”馬卡龍之日- 是Pierre Herme的心血結晶，每年的3月20日，只要對罕見疾病基金會捐贈的客人都可以得到一個免費的蛋糕。在巴黎有不少間Pierre Herme的點心店，但是我們建議前往瑪黑區聖街十字德布勒托内里18號的店鋪。

Pain de Sucre：這是另一個你必須嘗試的地方，它是一家麵包店販售口味最奇特的馬卡龍，以及被稱為Krac Krac的長條型馬卡龍。櫻桃和開心果的口味就美為至極！這裡通常要排隊，因為這家商店總是非常擁擠，但等待是值得的！Pain de Sucre位於朗布托站街14號(瑪黑區，朗布托地鐵站)。

Gérard Mulot：這是一個你不能錯過的地方，帶有傳統風味，更surprisinng的。 Gerard的馬卡龍是非常脆，比普通的人略甜。一些自帶的外部塗層一塊水果或巧克力。我們建議您嘗試76店，街塞納(聖日爾曼區，地鐵馬畢倫 奧德翁)。

既然你現在已經成為馬卡龍專家，你一定想著來一趟巴黎旅行，品嚐心中最喜歡的糕點店。你最好知道馬卡龍之旅會是一種危險活動，威脅著你的身形與荷包！我們建議你從其他方面節省你的巴黎旅費，就從Hostelsclub上面預訂住宿來節省吧！

如同馬卡龍可以有那麼多種選擇，巴黎的預算旅舍也是如此。你不會相信有那麼多的旅舍可以在網上通過Hostelsclub預訂。有各種的選項可以符合每一個旅客不同的預算和需求！眼見為真：不論你想住在閣樓或是老式建築？都由你來決定，房價從每晚16歐元起，你肯定可以省下一些錢來盡情品嚐馬卡龍！