Kraft Bira Severler İçin Avrupa’nın En İyi Şehirleri

El yapımı bira için en sevdiğin şehir neresi? Yorumlarda bizimle paylaşın!

ABD, 1980’lerde el yapımı bira akımını başlatmakla bilinse de Avrupa’nın her yerinde oldukça çok ve mükemmel bira yapan bira barları vardır. 2000’lerde ev yapımı bira daha kolay ve daha popüler olduğu için tutumlu ve bira sevenler kendileri yapmaya başladı. İspanya ve Portekiz gibi birasıyla bilinmeyen Avrupa ülkeleri kendi, bağımsız biralarını yapmaya başladılar. İyi el yapımı bira her yerde bulunabilir ama en iyi barları ve biraları bulmak, Avrupa’daki en iyi biralardan bazılarını tatmak için bu şehirlere göz atın.

Kopenhag, Danimarka

Fotoğraf: Unsplash

Listedeki ilk başkent. Dürüst olmak gerekirse, Danimarka’da başka hiçbir yer Kopenhag kadar bira üretmiyor. Şehir genel olarak canlı ve genç bir yer olarak bilinir. Genç nüfuslu birçok şehir gibi, el yapımı bira fabrikaları bol miktarda bulunmaktadır. Ayrıca, İskoçya’da BrewDog neyse Danimarka’da o olan bira endüstrisi devi Mikkeller odur, birçok bağımsız Kopenhag el yapımı bira şirketi onların izinden gitmeye çalışmıştır. Bunların en dikkat çekeni Brus ve Nørrebro Bryghus'tur ve biralarını Søernes Ølbar, Kølsters Tolv Haner ve WarPigs'de bira barlarında bulabilirsiniz.

Kopenhag'ın Nørrebro semtinde bulunan Sleep in Heaven, 25.78 EUR'dan başlayan fiyatlarla ekonomik konaklama olanağı sunmaktadır.

Wrocław, Polonya

Fotoğraf: Unsplash

Almanya ve Çek Cumhuriyeti sınırlarından çok da uzak olmayan Wroclaw, her zaman ithal pilsen birası ve Alman birası için Polonya’nın en iyi şehirlerinden biri olmuştur. 2012'de açılan Browar Stu Mostów olmasaydı, Polonya birası için oldukça büyüleyici bir şehir olarak kalabilirdi. Stu Mostow, Polonya’nın hızla büyüyen en büyük ve en popüler bira fabrikasıdır fakat kalbi ve genel merkezi birkaç güzel köprüsüyle büyüleyici şehir Wroclaw’a sıkı sıkı bağlıdır. Warsztat Piwowarski; Stu Mostow’un izinden giden, Wroclaw’a bağlı bir diğer harika bira fabrikasıdır. Son 10 yılda, Wroclaw’da birdenbire saf el yapımı yerel bira servis eden barlar ortaya çıktı. En iyilerinden bazıları Kontynuacja, Ale Browar, 4Hops.

Wroclaw'da yer alan Hostel Wratislavia, 5 katlı bir binada 8 EUR'dan başlayan fiyatlarla zarif ve şık yatakhaneler, özel odalar ve daireler sunmaktadır. Market Square ve Ana Tren İstasyonu'na yürüme mesafesinde.

Barselona, İspanya

Fotoğraf: Unsplash

İspanya, tapas ve Rioja şarabıyla daha iyi biliniyor olabilir, ancak Barcelona Avrupa'nın en el yapımı biralarından birine sahip olmakla da öne çıkar. Liverpool'lu bir bira üreticisi olan Steve Huxley, yaklaşık 20 yıl önce bira yapmaya tutkulu gençleri bir araya getirdi ve Barselona'nın Poble Sec semtinde birkaç amatör bira üretme projesi yarattı. Ne yazık ki, Huxley 2015 yılında vefat etti, ancak o bile son birkaç yıl içinde açılmış olan çok sayıda el yapımı bira barlarını görse hayret ederdi. Bira severler Barselona’da seçim yapmakta zorlanacaklardır ama başlamak için bir ya da iki tane güzel yer vardır. Edge Brewing, 2013 yılında iki Amerikan bira meraklısı tarafından açıldı ve bir yıl önce RateBeer tarafından dünyadaki en iyi el yapımı bira fabrikası ünvanı verildi. Barselona Beer Company bir diğer yerel tercihtir ve burası biralarını birkaç kilometre ötedeki Montseny Doğa Parkı'nın suyunu kullanarak yapar. Mutlaka gidilmesi gereken yerler arasında Garage Beer Co., BierCaB ve Kælderkold bulunmaktadır.

Barselona'da uygun fiyatlarla kalmayı da ihmal etmeyin tabii ki! Barcelona Be Dream Hostel, 20.90 EUR'dan başlayan fiyatlarla hostel odaları ve özel odalar sunmaktadır.

Bristol, İngiltere

Fotoğraf: Unsplash

Geleneksel olarak elma şarabı ile ünlü olmasına rağmen, bira yapımı söz konusu olduğunda başka hiçbir İngiliz şehri Bristol ile kıyaslanamaz. Bristol, son 20 yılda bağımsız işletmeler, sanatçılar, zanaatkar işi kafeleri ve tahmin ettiğiniz gibi el yapımı bira fabrikalarıyla dolu girişimci bir şehir haline gelmek için endüstriyel mirasının küllerinden yeniden doğdu. Ayrıca, Bristol Kraft Bira Festivali ülkedeki türünün en büyük festivallerinden biridir. En saygın ve cana yakın bira yapan kişilerden bazıları Bristol bira fabrikası Lost and Grounded ve Arbor Ales'ten gelir. Bristol'da yerel el yapımı bira satan en iyi barlar arasında Three Tuns, Small Bar ve The Beer Emporium bulunmaktadır.

Bath Backpackers, Bristol'da rahat ve uluslararası bir atmosfere sahip konaklama arayan gezginlere tavsiye edilir. Sadece 16.68 EUR'dan başlayan fiyatlarla yenizi ayırtın.

Utrecht, Hollanda

Fotoğraf: Unsplash

Maastricht, ‘Hollandanın bira başkenti’ unvanını hak ediyor, bunu sebebi muhtemelen burada eski, karanlık publarda içebileceğiniz 100 yıllık öyküye sahip biralarıyla birçok bira fabrikasının olmasıdır. Utrecht, Maastricht’in yıllanmış efsanesinin genç mezunudur. De Leckere 1997'de açılan ve muhtemelen Utrecht'teki ilk resmi bira fabrikasıdır. Biraları %100 organiktir ve Utrecht’deki yer isimleriyle adlandırılır. Popülerliği ve başarısının böyle küçük bir şehirde açılan ve açık kalan Maximus Bira Fabrikası ve Oproer Bira Fabrikası gibi birçok bira fabrikasıyla bir ilgisi olabilir. Yerel biraları tatmak için De Drie Dorstige Herten ve Beers and Barrels'a mutlaka gitmelisiniz.

Hostel B&B Utrecht City Center, merkezi bir konuma sahip olan ve kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği, çay / kahve ve wifi dahil olmak üzere düşük fiyatlara sahip hostel arayan tüm gezginler için idealdir!

Münih, Almanya

Fotoğraf: Unsplash

Almanya’ya en az bir kez değinmeden Avrupa’daki en iyi biralardan söz edemezsiniz. Fakat, Almanya’nın bira üreticilerine bira başı yalnızca dört bileşene yani biradaki su, maya, malt ve şerbetçiotu olan dört ana bileşene izin veren oldukça katı kanunları sayesinde, oldukça zor bir yol oldu. Bavyera şehri, birden fazla çok uluslu bira şirketinin sponsor olduğu October Festival ile bilinir, fakat Münih’te Tap House el yapımı bira bar adıyla kolayca bulabileceğiniz Crew Republic Brewery gibi küçük bira fabrikalarıyla modern el yapımı birayı halkla buluşturmak için birçok şey yapıyor.

Münih A&O Hackerbrücke, 21.86 EUR'dan başlayan fiyatlarla konaklama sunar. Odaların hemen hepsinde, sizi rahatlatıcı bir banyoya davet eden kendi küvetleri vardır ve her odada balkon vardır.

Antwerp, Belçika

Fotoğraf: Unsplash

Hollanda gibi, Belçika da Trappist keşişleri ve nehir boyunca bira varillerini taşımak gibi çok eski bira geleneklerine sahiptir. Dolayısıyla, Brüksel ve Brugge hala köklü bira üretim yöntemlerini temsil ederken, Antwerp sessizce Belçika'nın bira başkenti haline geliyor. Brouwerij & Eetkaffee kelimenin tam anlamıyla bir bar olarak devasa, modern bira üretimine girmesi gibi. Görülmeye değer diğer publar Pakhuis ve Het Zand’dır.

Antwerp Student Hostel, üniversite bölgesindeki Antwerp şehir merkezinde bulunan yepyeni bir hosteldir. Öğrenci odaları, yatakhaneler ve hostel odaları ile Antwerp'te uzun ve kısa süreli konaklamalar için idealdir.

Belgrad, Sırbistan

Fotoğraf: Unsplash

El yapımı bira devrimi, Sırbistan’ın başkenti Belgrad’ın da dahil olduğu herhangi bir şehri arkasında bırakmayı reddediyor. El yapımı bira patlamasından önce Sırbistan’da bira ışığı sönük hafif biraydı, bu yüzden Sırbistan’ın el yapımı bira akımını hızlıca yakalaması şaşırtıcı değil. Belgrad’ın imzalı bira fabrikaları arasında Dogo Brewery&Tap Room ve biralarını Somo Pivo Bar ve Gunners Pub’da bulabileceğiniz 2014 yılında açılan Belgrad’ın ilk el yapımı bira fabrikası Kabinet vardır. The Black Turtle, herhangi bir günde en birasever yerlileri bulabileceğiniz yerdir.

Belgrad'daki City Break Hostel'in samimi ortamında konaklayarak muhteşem olanaklardan yararlanacak, yardımsever ve kibar çalışanları sayesinde kendinizi evinizde hissedeceksiniz. 7 EUR'dan başlayan fiyatlarla yerinizi ayırtın.