Os pratos típicos de São Paulo que te deixarão com água na boca

Comida de rua, café da manhã, almoço e jantar! Para você comer como um verdadeiro paulistano!

São Paulo é indiscutivelmente a capital gastronômica do Brasil, se você ainda está se perguntando o motivo, espere para descobrir quais são os pratos mais tradicionais.

Muitas vezes temos a tendência de considerar a culinária brasileira igual em todo o seu território, mas se a feijoada é realmente consumida em todo o país, existem pratos típicos da cidade de São Paulo e conversamos com uma típica paulistana para descobrir os detalhes!

VIRADO À PAULISTA

Preparado com feijão já cozido refogado em cebola, arroz, mais cebola, bife de porco, couve e ovo frito, estes são os ingredientes de um prato Paulista realmente completo e digno de palmas.

Créditos da foto: gastrolandia.com.br

Este prato é considerado simples, já que leva ingredientes fáceis de serem encontrados, mas foi pensado para dar muita energia durante um dia pesado de trabalho.

Na segunda-feira é possível encontrar esse delicioso Virado em todos os restaurantes de São Paulo!

BAURU

Conhecemos bem o criador deste prato, Casimiro Pinto Neto, apelidado em referência à sua cidade natal Bauru, no restaurante Ponto Chic do Largo do Paysandu, em 1937. O sanduíche se tornou popular e foi batizado com o nome da cidade. O Bauru nada mais é que um sanduíche de carne assada, algumas fatias de tomate, picles, mussarela, sal e orégano. Atualmente, foram introduzidas algumas variantes, como o francês feito com rosbife, queijo gruyere e mostarda, ou o italiano, com presunto de Parma, tomate seco, mussarela e orégano. Muito light, né?

Nós preferimos o tradicional. Que água na boca!

SANDUÍCHE DE MORTADELA

Um sanduíche clássico de mortadela, mas com muita, muita, muita mortadela.

A julgar pela quantidade de fatias neste sanduíche, os paulistas devem ser apaixonados por mortadela... A história deste prato conta que tudo começou com um cliente insatisfeito, que reclamou da pequena quantidade de mortadela no seu sanduíche. O proprietário do snack-bar (obviamente cansado de queixas) começou a encher os sanduíches, com mais mortadela do que pão... o resultado? Os clientes amaram... E nós também!

PICADINHO

Se quando chega a hora do almoço tudo que você quer é um prato saboroso, e que lhe dá a energia suficiente para enfrentar a última parte do dia, então vá a procura de um lugar que prepare o Picadinho.

O que é Picadinho? É um prato de arroz, carne cortada em pedaços, feijão e, por último mas não menos importante, ovo frito (repare que tem sempre o ovinho frito num prato paulista).

Créditos da foto: vejasp.abril.com.br

Também é servido de segunda-feira nos restaurantes da capital.

PÃO NA CHAPA

Até no café da manhã o paulista tem o famoso Pão na Chapa. Pão e manteiga, basicamente, mas servido quente e os paulistas preferem comê-lo diretamente na padaria, porque "como fazem na padaria, não se faz em nenhum lugar", dizem eles, especialmente se acompanhado por um cafézinho.

CUSCUZ PAULISTA

As origens deste prato são tipicamente Africanas, mas quando o cuscuz chegou ao Brasil, ele foi readaptado.

O Cuzcuz Paulista é um prato feito com cebola, molho de tomate, ovos cozidos, legumes e bacon, mas é encontrado em várias versões.

Créditos da foto: digamaria.com

Ele é cozido dentro de uma forma redonda, para lhe dar a sua forma típica, com um buraco no meio.

AÇAÍ NA TIGELA

O açaí é o famoso fruto da Amazônia, mas é cheio de vitaminas, promove a perda de peso, baixando os níveis de stress e também funcionam como agentes anti-inflamatórios.

Os brasileiros em geral amam o açaí na tigela, o creme de açaí com outras frutas, com um pouco de granola por cima.

COXINHA

A coxinha é famosa em todo o Brasil, mas em São Paulo é idolatrada, é sagrada.

Créditos da foto: Lou Haach

É feita com massa de batata, é cozida e recheada com frango picante, mas também existem versões vegetarianas, com queijo ou legumes. Os paulistas amam coxinha acompanhada com molho de pimenta. Delícia!