5 traditionelle Brauereien in Brüssel, die du besuchen solltest

Ein Ausflug durch die berühmtesten Brauereien Brüssels, in denen sich Tradition und Qualität vereinen.

Place du Luxembourg in Brüssel

Es ist allseits bekannt, dass Bier in Europa mehr ist als nur ein Getränk. Es ist Tradition und Kultur. Seit jeher konsumierten die Bewohner verschiedener Regionen dieses mächtige und schmackhafte Gebräu, das schon damals so viel Vergnügen bereitete. Es gab keine vorgegebene Tageszeit, zu der das Bier am besten getrunken werden sollte, denn schon immer rief es ein wohliges Gefühl der Zufriedenheit hervor.

In der heutigen modernen Zeit hat sich vieles geändert: Die Art der Beziehung, Technologie, Wirtschaft, etc. Aber nicht das Bier. Zwar gab es auch hier über die letzten Jahrzehnte Entwicklungen, doch diese scheinen eher untypisch. Obwohl die Bierbranche eine lange Zeit der Industrialisierung und des Massenvertriebs hinter sich hat, geht die derzeitige Tendenz wieder hin zu den Anfängen, zu der handwerklichen Produktion.

Und rate mal, welches Land die Ehre hat, Qualitätsbiere herzustellen und zu verkaufen? Genau, Belgien! Die Hauptstadt Brüssel zeichnet sich durch die große Anzahl an Bars aus, in denen Hunderte dieser alkoholischen Getränke angeboten werden. Im Folgenden zeigen wir dir fünf traditionelle Brauereien in Brüssel, die du bei einem Besuch in Belgien nicht verpassen solltest.

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Das sehnlichst erwartete Bier wird gezapft.

1) POECHENELLEKELDER

Das Poechenellekelder von Innen.

An diesem (zugegeben schwer auszusprechenden) Ort herrscht eine jugendliche und nicht sehr touristische Atmosphäre. Es gibt eine umfangreiche Bierkarte und wenn du um Hilfe bittest, erklären dir die Kellner gerne im Detail, worum es bei jedem Bier geht. Ein klares Plus ist der Service, der sehr herzlich und freundlich ist. Wenn wir jetzt noch hinzufügen, dass einem der Ort malerisch erscheint, wird er in Brüssel zu einem klaren Muss. Achtung! Die Bar hat viele Treppen, die schnell zur Stolperfalle werden können. Sei also vorsichtig, wenn du nach dem letzten Bier aufstehst.

Das Poechenellekelder von Außen.

Im Poechenellekelder gibt es einige klassische Bestellungen: Probiere zum Beispiel das Gulden Draak Bier (10,5% Alkohol), das Kriek Lindemans Bier (Kirsche, süßer und weicher Geschmack) und fahre mit dem Orval Bier fort. Jedes Getränk wird mit salzigen Keksen serviert, um dem Gaumen einen Kontrast an Aromen zu bieten.

2) AU BON VIEUX TEMPS

Den Weg zur Bar zu finden ist eine Angelegenheit für sich.

Diese Brauerei blickt bereits auf eine 300-jährige Geschichte zurück. Seltsamerweise versteckt sie sich hinter einer Steintür, die von einer schmalen Gasse flankiert wird und dann zu einer anderen Holztür führt. Suche einfach nach dem berühmten Manneken Pis (eine kleine "wasserlassende" Knabenfigur). Von dort aus solltest du die Brauerei nicht mehr verfehlen können. Unnötig zu erwähnen ist, dass das Bier, das du hier probieren wirst, nicht nur die Leber, sondern auch die Seele erfüllt. Warme und gemütliche Atmosphäre in voller belgischer Kultur. Da bleibt uns nicht mehr viel zu erklären, oder?

Zur Brauerei gehört eine sehr schöne Terrasse, die unabhängig vom Wetter immer voll ist. Unsere persönliche Empfehlung ist aber, sich das Innere der Brauerei anzuschauen. Ganz klar: Wenn du nicht mit großen Tellern zu Mittag oder zu Abend essen möchtest und es noch früh ist, dann kannst du hier etwas langsamer fahren und dein Bier mit einer Portion Käse, Gurken, Schnittlauch und Senf genießen.

Unsere offizielle Empfehlung: 3 Fontaines Youth Hostel.

3) MOEDER LAMBIC

Wo das gebraute Gold ins Glas kommt.

Moeder Lambic ist anders, weil hier dem Craft Bier eine besondere Bedeutung zugesprochen wird, welches weit entfernt ist von industriellen Prozessen. Das Schöne ist, dass man sich hier nicht auf belgische Biere beschränkt hat, sondern auch Biere aus anderen Teilen der Welt probiert werden können. In dieser unverzichtbaren Bar wird auch noch Unterhaltung geboten - Aktivitäten, Workshops und Verkostungen, die im Zusammenhang mit den Getränken organisiert werden. Ein weiterer Schritt innerhalb der Bierkultur. Hier funktioniert die Ausrede, dass du letzte Nacht viel getrunken hast, nicht mehr!

4) A LA MORT SUBITE

Das A La Mort Subite von Innen.

Diese Brauerei befindet sich im Herzen der belgischen Hauptstadt, in der Rue Montagne aux Herbes Potageres, nur fünf Gehminuten vom Grand Place entfernt. Zuvor hieß das Lokal "La Cour Royale" und hier spielten die Gäste ein Spiel, in dem der Verlierer der "Tote" war. 1928 wurde der Name daraufhin in "A la Mort Subite" geändert.

Das A La Mort Subite von Außen.

Schon beim Betreten wirst du die elegante Dekoration, den Jugendstil, die antiken Möbel und die gigantische Menge an Ausstellungsbieren bemerken. In Belgien ist das Trinken von Bier ein kulturelles Ritual, das respektiert und gewürdigt werden muss. Es muss in Harmonie und bewusst getan werden, um es in vollen Zügen zu genießen. Das Besondere dabei ist, dass man hier im Gegensatz zu anderen Bars hochalkoholische Biere probieren kann. Täglich schon von morgens bis 01:00 Uhr Nachts geöffnet.

Wir empfehlen eine weitere fantastische Unterkunft: Sun Hotel.

5) CAFE DELIRIUM TREMENS

Der urige Charme des Cafe Delirium Tremens.

Diese berühmte Brauerei wird sowohl von Einheimischen als auch von Besuchern als eine der klassischsten und unfehlbarsten Brauereien in Belgien anerkannt. Auf der Karte finden wir mehr als 3000 verschiedene Biere zur Auswahl, wodurch die Brauerei sogar einen Guinness-Rekord stellt. Die Räume sind mit Tischen und Fässern eingerichtet und die Decke ist vollständig mit Tablets und Bierdeckeln bedeckt. Zusätzlich zum Symbol der Brauerei ist ein rosa Elefant zu sehen, der den Ort unverkennbar macht. An den Wänden hängen Plakate über Biere aller Art und auch Menschen aller Art, von Jung bis Alt, wirst du hier treffen.

Gemeinsam lässt sich die riesige Auswahl am Besten ausprobieren.

Neben Bier kannst du in diesem Pub Getränke aller Art (Kaffee, Whisky, Wodka, Tequila etc.) bestellen. Es gibt tatsächlich Hunderte Sorten von Gin Tonic zu trinken. Delirium ist kein guter Ort, um nach Bierempfehlungen zu fragen, da es dafür einfach zu viele gibt. Die Getränkelisten findet man sowohl an der Bar, als auch an die Wände geschrieben. Die Kellner sind in der Regel freundlich und versuchen zu erklären, woher jedes der Biere kommt. Man kann sogar in den Keller gehen, der aus dem 18. Jahrhundert stammt und in dem eine schöne Atmosphäre herrscht. Das Obergeschoss ist am ruhigsten, da es in der Regel nur am Wochenende besetzt ist.

Diese besondere Brauerei ist vom Mittag bis zum Morgengrauen geöffnet. Geöffnet bis 04:00 Uhr, außer sonntags.