전세계 최고의 식당을 알아보자
1위는 Ferran Adrià, 반면에 새롭게 등위에 선발된, 13위, 아주 젊고 유능한 이태리인 Massimo Bottura도 있다.
런던에서 재정된 2009년 세계 최고의 레스토랑 50위 선정을 위한 S.Pellegrino심사위원들, 전세계에서 추천받아 엄격히 선발된 위원회로 식품분야의 전문가들과 요리 비평가들로 구성되었고, 총 806명의 주방장(chef)들이 4년에 걸친 심사와 투표를 통해 이태리인 Ferran Adrià (El Bulli 식당)선발되었다. 이 El Bulli Restaurant 식당은 무려 5년동안 상위 순위에 있었고 스페인 마드리드(Madrid )에 위치하고 있다.
2위는 영국인 Heston Blumenthal의 Fat Duck이다. 3위는 코펜하겐에서 (Copenhagen) 젊은 chef, Rene Redzepi가 일주방장으로 일하고 있는 ristaurant Noma가 선택되었고 그는 또한 특별한 요리사로 선출되어 시상받았다. 4위는 스페인 식당인 Andoni Luis Aduriz의 Mugaritz이다. 5위는 또다른 스페인 식당 El Celler de Can Roca이다. 6위는 미국 뉴욕에 위치한 Thomas Keller의 ristaurant newyorkese이다. 7위는 프랑스,Great South-West에 있는 식당이고 chef, Michel Bras가 있는 Il Bras이다.
8위는 스페인에 있는 l'Arzak이다. 9위는 프랑스에 있는 il Pierre Gagnaire이고 10위는 미국에 있는 Alinea이다. 프랑스는 미국과 동일하게 순위안에 드는 레스토랑들이 많이 있고: 50위안에 드는 8개의 식당이 뽑혔다. 이외 스페인과 이태리 식당들이 금년에는 각각 6개씩 선출되었다.
금년도 희소식은 13위에 이태리 식당이 뽑혔다는 것이다. 모데나(Modena) 지방에서 chef, Massimo Bottura가 주방장으로 있는 l’Osteria Francescana이다. 또한 21위에 올라온 밀라노(Milano)에 소재한 Ristorante Cracco 같은 경우는 22번째에서 한계단 뛰어올라왔고, 28위에는 Fulvio Pierangelini의 Gambero Rosso이다.
스페인 마드리드에 있는 El Bulli Restaurant 방문을 위한 숙소 예약하기
미국 뉴욕에 있는 Thomas Keller의 ristaurant newyorkese를 방문하기 위한 숙소 예약하기
프랑스 Great South-West에 chef, Michel Bras가 있는 Il Bras 식당 방문 위한 숙소 예약하기
이태리(Italia) 최고의 레스토랑에서 멋진 식사를 원한다면 당신의 근처에 있는 도시에서 한번 찾아보세요!! 맛있게 드세요!!
