Pad Thai podbija serca i kubki smakowe.
Ostatnio było o gotowaniu i inspiracjach kulinarnych zbieranych w podróży.
Zaczniemy od przepisu z najwyższej półki. To wizytówka Tajlandii, znak rozpoznawczy Khaosan Road, jedno z najdoskonalszych dań świata znajdujące się na piątym miejscu według czytelników CNNGo.
Przed Wami azjatycka kuchnia w najlepszym wydaniu - Pad Thai.
O tym, że nie tylko Włosi są ekspertami w świecie makaronów przekonaliśmy się już po kilku dniach pobytu w Chinach.
Skośnookich podejrzewaliśmy raczej o ryżowe specjały, tym większa była to dla nas niespodzianka, gdy dowiedzieliśmy się, ile jeszcze nieodkrytych smaków przed nami.
Potrawą, której ulega się od pierwszego kęsa jest Pad Thai. Tajskie danie kryje w sobie: garść warzyw, makaron, kiełki, tofu, szczypiorek, jajko, krewetki (lub kurczak/wieprzowina), łyżeczkę cukru (lub kilka jak w przypadku przepisu z filmiku), miksturę z sosów (m.in. wody tamaryndowej, sosu sojowego i rybnego), posiekane orzeszki i kilka kropli soku z limonki- orzeźwiającego jak zimny prysznic w upalne dni.
METAMORFOZA NA TALERZU
Wśród turystów nie spotkałam za wielu fanów tofu. Większość określała je jako gąbczaste o bezpłciowym smaku. Mojemu Pawłowi również nie przypadło do gustu. Krzywił się i wypluwał na talerz z takim rozmachem jak Chińczycy kurze nóżki na podłogę. Jest jednak sposób, by odmienić wizerunek okrytego złą sławą tofu.
Nasycone sosem rybnym i sojowym, podsmażone w woku z innymi składnikami Pad Thai’a zamienia się w całkiem niezły kąsek. I chociaż to bohater drugoplanowy tego dania, warto dopuścić go do głosu.
EKSPERYMENTUJ Z MAKARONAMI
Pad Thai to również różne wariacje makaronów. Mój ulubiony to 2glass noodles'. Na Khaosan Road możesz skomponować swoją wersję na podstawie kilku dostępnych składników.
PAD THAI NA KAŻDĄ KIESZEŃ
Jedno z najdoskonalszych dań świata nie uszczupli zbytnio Twojego portfela.
Za tę przyjemność zapłacisz w Tajlandii:
- Khaosan Road (25-60 bahtów)
- Chatuchak Market (40 - 80 bahtów)
- Lokalne, nieturystyczne miejsca (25-35 bahtów)
- Na wyspach (70+ bahtów)
Przysiądziesz się?
Najnowsze blogposts
10 wskazówek pomagających w tym, by podróżować jak tubylcy
Unikaj typowych wycieczek turystycznych dzięki naszym 10 najlepszym wskazówkom dotyczącym podróży, które zapewnią Ci bardziej autentyczny wgląd w kulturę wybranego miejsca. Mamy nadzieję, że ten artykuł zainspiruje Cię do podróżowania jak miejscowi, a nie turyści ... więcej
Tajlandia dla osób z ograniczonym budżetem: najlepszy przewodnik
Marzysz o wizycie w Tajlandii, ale twoje konto bankowe krzyczy 'nie'!? Znaleźliśmy rozwiązanie! Czy jest lepszy sposób, aby dowiedzieć się, jak odwiedzić Tajlandię z ograniczonym budżetem, niż zapytać o to parę podróżujących blogerów, którzy właśnie to zrobili! więcej
Jak najlepiej wykorzystać Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Wenecji
Ponieważ wielkimi krokami zbliżamy się do 76 Międzynarodowego Festiwalu Filmowego w Wenecji, przygotowaliśmy artykuł, który obejmuje każdy aspekt tego wydarzenia, a także podajemy propozycje dla osób planujących wziąć udział w wydarzeniu w tym roku. więcej
Tajemnicza Florencja: 9 czekających na odkrycie klejnotów
Ten artykuł oferuje alternatywne spojrzenie na toskańską stolicę, zamieniając klasyczne miejsca i wspaniałe artystyczne arcydzieła przeszłości na nieodkryte tajemnice nowych, współczesnych artystów, którzy wprowadzają inny rodzaj duchowej strawy na ulice tego wspaniałego miasta. więcej
10 dni w Nowym Jorku: przewodnik na następny romantyczny wypad
Marzysz o romantycznym wypadzie do Wielkiego Jabłka, ale nie chcesz wydawać za dużo pieniędzy po drodze? Ten artykuł pokazuje podróżowanie po mieście dla par, dzieląc się swoimi sugestiami na temat najlepszego sposobu spędzenia 10 romantycznych dni w Nowym Jorku. więcej
Najlepsze miejsca w Madrycie dla imprez do wschodu słońca
Nocnego życia w Madrycie nie można przegapić, jeśli uważasz się za imprezowicza. Stolica Hiszpanii zyskała swoją reputację miasta, które z jakiegoś powodu nigdy nie śpi, ponieważ istnieje niezliczona ilość miejsc, w których można przetańczyć całą noc aż do świtu. więcej