NICE, Nissa La Bella !

17/08/2010

Ou Nice La Belle en français

Nice, située entre mer et montagnes, capitale historique du comté de Nice, elle a appartenu à la Provence avant de rejoindre la Maison de Savoie en 1388 et plus tard le royaume de Piémont-Sardaigne. Nice ne devint définitivement française qu'en 1860.

QUOI VISITER A NICE

L'architecture de la ville souligne l'évolution particulière de son histoire. La vieille-ville est caractéristique de l'urbanisme d'une ville fortifiée italienne à l'époque moderne. Les rues sont très étroites et tortueuses, les immeubles sont recouverts d'enduits de couleurs chaudes (ocre ou rouge). Les nombreuses églises sont de style baroque. Les quartiers construits à la fin de l'époque moderne et au début du XIXe siècle reflètent l'influence de l'urbanisme turinois d'alors : les rues sont plus larges et rectilignes, les immeubles sont colorés.

La présence de familles de notables assez puissantes, puis celle des hivernants, ont doté la ville d'un riche patrimoine de résidences privées. Certaines de ces demeures se trouvent sur les collines qui entourent Nice. Le château de Bellet, le château de Crémat, le palais Lascaris, le palais Masséna, le château de l'Anglais, le palais de la Méditerranée, sont quelques des sites les plus majestueux de la ville.

Nissa La Bella porte bien son nom !

La ville conserve un nombre important de bâtiments religieux, caractéristiques de la piété baroque. Le plus ancien est l'église Notre-Dame de Cimiez, qui a été construite vers 1450. La cathédrale Sainte-Réparate, la cathédrale orthodoxe russe Saint-Nicolas, sont entre autre, certains des batiments religieux les plus connus de la ville.

QUOI ET OU MANGER A NICE

Nice est la terre de la Cailletier, une espèce d'olive mondialement connue pour ses qualités gustatives exceptionnelles. De ces olives déjà excellentes à déguster seules car tendres et aux arômes très développés, on en tire de l'huile, douce, onctueuse et très savoureuse ainsi que de la pâte d'olive. Vous trouverez tout ces produits sur les étalages des marchés niçois, dans les boutiques de cuisine provençale ainsi qu'au restaurant, où les olives sont souvent données en apéritif.

Quelques recoins du Vieux Nice oubliés des touristes, ou la devanture du fameux 'René' qui propose cette cuisine niçoise si spécifique, qui a ses origines dans la gastronomie italienne, tout aussi délicieuse. Et de se régaler d'une part de socca, d'une pissaladière gigantesque, de beignets de cèbette et de fleurs de courgette, de friture et de petits légumes farçis. Un régal absolu. Un ventre rebondi.

Comment évoquer la cuisine niçoise sans parler de la Socca, cette galette de farine de pois chiche et d'huile d'olive cuite au four (le four à Socca bien sur !) ? Délicieuse à l'apéritif, il suffit d'en prendre une part dans le vieux Nice, de saler, poivrer et de la déguster entre amis autour d'une bonne bière ou d'un vin de Bellet.

La daube niçoise est un ragout de boeuf aux carottes qui peut être dégusté seul, en plat unique, ou comme sauce pour les ravioli ou gnocchi.

La pissaladière, autant le dire tout de suite, c'est un véritable délice. Une espèce de pizza mais sans tomate. Garnie d'oignons 'compotés' ainsi que d'anchois et décorée d'olives niçoises. On la trouve dans la quasi totalité des boulangeries du vieux nice. Un repas sur le pouce idéal pour le midi.

La véritable salade niçoise contient cébettes, tomates, févettes, céleri, petits artichauts violets, poivrons, œufs durs, anchois, huile d'olive et olives de Nice. Rafraîchissante, elle constitue une entrée idéale pour un repas sous le soleil de midi.

Petit conseil resto, avventurez vous dans le vieux Nice, et assayez vous à la premiére table qui vous fait venir l'eau à la bouche.

EVENEMENTS ET CLUBBING A NICE

Prom'Party Promenade des Anglais. Jusqu'au 28 août 2010. Musique du monde, rock, variété, l'originalité et le charme de cette manifestation est la possibilité de passer d'une ambiance à l'autre en parcourant quelques mètres, le tout face à la mer. De quoi se croire à Ibiza ou à Rimini.

Soirée DJ 90's Méga Sound au Klub - Le 20/08/10

Soirée Bollywood Concert de musique asiatique au Casino Terrazur - Le 01/10/10

Réservez maintenant meme pour l'année prochaine car Nice est toujours overbookée, alors fiez vous de HostelsClub.com. Logez Chez Patrick Backpackers Hostel ou à l'Hostel Smith. Si vous aimez l'ambience amicale, et vous recherchez un hotel gay-friendly sur Nice, alors choisissez l'Hotel L'Oiseau Bleu et pour les groupes c'est encore plus low-cost Nice c'est maintenant et c'est pas cher !.

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