J'adore li Sushi... mais il n'y a pas que le sushi ... 10 bonnes raisons de réserver une auberge de jeunesse à Tokyo !
Quand on pense au Japon on ne peut s'empêcher d'évoquer l'image de paradis de la technologie qui lui sont associés. En effet, l'isolement culturel du pays a créé une tendance à l'innovation que peu d'autres pays dans le monde peuvent se vanter. Pas tout le monde sait que cette innovation même tendance est utilisé par les Japonais dans la cuisine.
La cuisine japonaise est un paradis unique et incomparable, une obsession nationale, le fanatisme religieux près de la perfection qui est exigé par les plats préparés par des chefs. Le Japon a une forte tradition culinaire, mais a néanmoins toujours réussi à se renouveler grâce à une vive curiosité à mélanger les ingrédients ensemble avec un sens de l'équilibre et la simplicité qui sont égaux dans le monde.
CNN a compilé une liste de 40 aliments à ne pas manquer à Tokyo, nous les avons testé et nous avons compilé un top 10 personnel... de quoi nous faire venir faim. Et puis, vous ne serez pas succomber à cette tentation, l'achat d'un vol à destination de Japon et en faire une réserve de bonnes caractéristiques d'auberges de Tokyo.
D'où le top 10 des aliments à ne pas manquer à Tokyo :
1. Umi-budo
Le umi - budo sont les fruits de la mer, les algues qui sont prises à Okinawa et ressemblent à de minuscules grappes de raisins, de petites boules vertes, brillantes comme des émeraudes. Costituent un'experience unique, un regal pour les yeux et palais fins, esthetiquement exceptionnels, au toucher ils explosent sur la langue pour liberer toute leur arome saumâtre. Souvent on les associe avec les sauces douces pour equilibrer au mieu le gout legerment acidule.
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2. Sushi
Impossible de manquer ce top ten Sushi, le plus populaire et gastronomique apprécié, don que le Japon a fait au monde. Sans doute un bon sushi devrait mettre l'accent sur la fraîcheur du poisson et l'habileté du chef qui coupe. Pas besoin d'autre chose et c'est pas facile de faire une assiette de sushi élégante, poétique et capable de gagner les fans du monde entier.
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3. Tonkatsu
Si vous aimez la viande, au Japon, il n'y a rien de mieux que le Tonkatsu, une sorte de schnitzel, frites jusqu'à coloration dorée et croustillante pour correspondre au mieux. Le Tonkatsu est assaisonnée avec une sauce sucrée et épicée pour en faire un plat irrésistible.
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4. Tempura
La tempura est l'un des plats typiques exporté à l'étranger. Mais pas tout le monde sait que la tempura a ses racines en Europe, car il semble avoir été importé au Japon au 16ème siècle par les missionnaires portugais. Peu importe, la Tempura c'est trop bon !
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5. Ramen
Un autre plat célèbre, le ramen au Japon est une institution, célébrée dans les films, blogs, livres, animes etc. Il s'agit essentiellement d'un bouillon de poisson et/ou de viande où sont plongées les nouilles (spaghetti), et d'autres ingrédients (légumes, poisson ou viande). Des recherches récentes ont montré que la Ramen stimule la production d'endorphines. Alors, profitez du ramen, mais l'attention peut créer dépendance!
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6. Yakitori
Le Yakitori est essentiellement une brochette de poulet excellente. Arrosée d'une bière bien fraîche, ces brochettes de poulet grillé sont une collation idéale en été. Il peut être enduit avec un peu de wasabi, sauce de soja, ou vin de riz, mais les connaisseurs préfèrent la viande saupoudrée de sel seulement.
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7. Onigiri
Si vous avez certainement vu des mangas japonais, vous ne pouvez pas les avoir manqués. Les Onigiri sont des rouleaux triangulaire à base de riz et les algues sont souvent crus et remplis de viande, de poisson, de légumes ou de fruits (il est très populaire auprès des Onigiri Umeboshi, un avant-goût de la prune japonaise séchés ameres). Vous trouverez les Onegiri partout, ils rassasient et sont très bon marché.
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8. Oden
L'Oden est un bouillon très savoureux à base de konbu algues séchées ou au thon, en plus de legumes et œufs. Ce plat est parfume de sauce soja avec une pâte de moutarde épicée. À Tokyo, la Oden a une grande tradition et est appréciée pour sa saveur.
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9. Takoyaki
Le Takoyaki sont les boulettes frites faites de calamar émincé, la pâte, le gingembre mariné et l'oignon vert, tout est assaisonné de sauces diverses. Les Japonais connaissent bien la restauration rapide et savouree dans la rue en guise de collation.
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10. Misoshiru
Le Misoshiru, comme vous pouvez le deviner par le nom est une soupe à base de miso, une pâte de soja fermenté considérés comme fondamentaux dans la cuisine japonaise contemporaine. La soupe miso est préparée avec le bouillon de thon séchés et d'algues konbu, que vous pouvez ajouter d'autres espèces d'algues ou de morceaux de tofu.
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Le top dix est terminée et moi j'ai faim ... maintenant, je pense considérer un beau voyage au Japon et réserver une auberge à Tokyo.
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